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Description de l'episode
Ce sont des thés semi-oxydés, à mi-chemin entre les thés verts (qui ne sont pas du tout oxydés) et les thés noirs (qui sont totalement oxydés). ls dégagent un parfum extraordinaire de noisette grillée. Baptisé wu long, qui signifie « Dragon noir » en chinois, ou oolong pour les occidentaux.
Annexes
L'instant thé
Fleur Mallejac, responsable de la boutique Palais des thés à Vichy, propose chaque jeudi sur Vichy radio une chronique sur le thé intitulée "L'instant thé".Nous retrouver
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