Description de l'episode
Laurent Hubert est boucher aux Carmes depuis 15 ans. Son quotidien est rythmé par la découpe, le désossage et le broyage de viande. Un métier où le contact humain est essentiel, dans l'atmosphère euphorique du marché.
Reportage par Mathias
REPORTAGES SONORES : LE BOUCAN DU QUOTIDIEN
BOUCAN FESTIVAL X ÉCOLE DE JOURNALISME DE SCIENCES PO TOULOUSE présentent :
Dans ces onze reportages, les étudiant·es en première année de l'école de journalisme de Sciences Po Toulouse mettent à l'honneur les bruits du quotidien à travers la diversité de celles et ceux qui les vivent dans leur métier ou leur lieu de vie.
Quel est leur rapport au bruit ?
De quels bruits parlent-on ?
Quelles en sont les conséquences ?
À travers ce mélange d'interviews et d'éléments sonores, les journalistes interrogent la place de ces bruits à la fois familiers, et pourtant si singuliers.
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