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J’vous sers quoi ? La Cave Recerca avec Jess Albero

Le jeudi 15 mai, j'ai reçu, au Nabuchodonosor temple du vin nature à Toulouse, Jess Albero vigneronne passionnée de Catalogne Nord (66) niché entre Vingrau et Paziols, près de Perpignan pour une soirée de dégustation et de partage autour de ces vins vivants qui reflètent l’âme du Roussillon. Le domaine La Recerca s’étend sur 4,5 hectares de vignes cultivées sans intrants chimiques, dans un paysage sauvage de garrigue et de roches.
Jess et son partenaire Laurent Pujol élaborent des vins naturels d’une grande pureté, mêlant souvent cépages rouges et blancs pour créer des cuvées fraîches, équilibrées et pleines d’énergie .

Podcast réalisé par Jean (Campus Fm) et Benjamin du Nabuchodonosor, avec le soutien technique de François Berchenko de Campus Fm.

Générique musical Pierre Vassiliu : "Messieurs, j’vous sers quoi ?" (1975)

https://www.instagram.com/la.recerca/
https://buvance.com/collections/recerca