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Description de l'episode
La cuisine éco-responsable, une affaire de femmes ?
Végétale, raisonnée, responsable... Ces termes définissent-ils une cuisine féminine moderne ou renforcent-ils un cliché ? Une discussion essentielle pour déconstruire ou confirmer les idées reçues.
Avec le soutien de la Communauté d'universités et établissements de Toulouse, et de la Région Occitanie
Intervenantes :
- Audrey Soula
Anthropologue de l'alimentation
Chargée de recherche à l'institut Lyfe
- Charlotte Girou
Cuisinière, cofondatrice du Collectif Dures à Cuire.
Préparée et animée par Aurélia Courbières membre du Collectif Dures à Cuire Technique - Réalisation Campus FM au Domaine de Candie à Toulouse : François Berchenko et Thomas Delafosse
Végétale, raisonnée, responsable... Ces termes définissent-ils une cuisine féminine moderne ou renforcent-ils un cliché ? Une discussion essentielle pour déconstruire ou confirmer les idées reçues.
Avec le soutien de la Communauté d'universités et établissements de Toulouse, et de la Région Occitanie
Intervenantes :
- Audrey Soula
Anthropologue de l'alimentation
Chargée de recherche à l'institut Lyfe
- Charlotte Girou
Cuisinière, cofondatrice du Collectif Dures à Cuire.
Préparée et animée par Aurélia Courbières membre du Collectif Dures à Cuire Technique - Réalisation Campus FM au Domaine de Candie à Toulouse : François Berchenko et Thomas Delafosse
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