PodFab - 042 La farine : procédés de fabrication, types, additifs, ... - Host uw podcast gratis op Vodio.fr

PodFab

door Fab
Maatschappij en cultuur (algemeen)
Maatschappij en Cultuur > Dagboeken
042 La farine : procédés de fabrication, types, additifs, ...
22min (10 Mo) - 16 maart 2018 Code gekopieerd Link gekopieerd

Beschrijving van de aflevering

Retour sur les techniques de panification et aujourd'hui je détaille les farines, leurs procédés de fabrication (sur cylindres ou sur meules), à quoi correspond leurs types (T45 pour la patisserie, T55 pour le pain blanc, T65 pour le pain de tradition, T80 semi-complète, T110 complète et T150 intégrale) et tous les additifs qui sont ajoutés dedans ainsi que leurs fonctions. Pour rappel, j'utilise uniquement de la farine de meule issue de blés cultivés en agriculture biologique et sans aucun additif hormis l'eau et le sel de Guérande.Retrouvez-moi ! mail : podfab@free.fr / site : http://podfab.free.fr pour laisser un commentaire / discord des streetcasteurs : http://bit.ly/discordst

PodFab

PodFab est un Streetcast qui va raconter ce que je suis, quelques pensées, mes activités, bonne écoute à tous !

Vind ons

RSS-feed

Gebruikerslicentie

Copyright - Alle rechten voorbehouden
Copyright
Alle rechten voorbehouden

Alle afleveringen

Doe mee aan de Podcasthon

Zeven dagen lang duizenden podcasts voor een wereldwijd liefdadigheidsevenement!

Kom van 13 tot 19 maart 2027 langs om aandacht te vragen voor talloze goede doelen ♡

Ontdek de Podcasthon Meld uw podcast aan

We zien u graag terug...

Om podcasts toegankelijker te maken, organiseren we elk jaar verschillende gratis podcastfestivals in Frankrijk die voor iedereen toegankelijk zijn.

Daar worden verschillende podcasts live en voor publiek opgenomen.

Gratis toegang, podcasts en praktische workshops: kom naar PodRennes!

Ontdek PodRennes

Wij steunen de Open Podcast Manifest

Vodio wordt gepubliceerd door de BadGeek vereniging, de vereniging die podcastmakers sinds 2010 ondersteunt en begeleidt

Alle rechten voorbehouden. De rechthebbenden verzetten zich uitdrukkelijk tegen elke vorm van tekst- en datamining (TDM), met name voor het trainen van artificiële-intelligentiesystemen, overeenkomstig de artikelen L. 122-5-3 en R. 122-28 van het Franse Wetboek van Intellectuele Eigendom.