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Description de l'episode
En février dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Sophia, du Toulouse Pasta Club.
On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ.
Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse
https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr
--
Nos coups de coeur de Février :
- Les recommandations de Sophia :
Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM
Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse
Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude
- Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE
- A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse
On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ.
Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse
https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr
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Nos coups de coeur de Février :
- Les recommandations de Sophia :
Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM
Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse
Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude
- Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE
- A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse
Fat and Curious
Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines, leurs boutiques ou leurs champs pour nous expliquer leurs métiers : quel est leur quotidien ? quel a été leur parcours ? et quelle est leur vision de l’alimentation en général ? Des invités qui travaillent à Toulouse ou dans les environs, on est pas si chauvins, et sélectionnés sur un seul critère : elles et eux ont toutes attisé notre curiosité et aiguisé notre appétit. Fat and Curious, c’est un projet d’Aurélia Courbieres, animé avec Erica Zuccarello et mis en ondes par Campus FM.Nous retrouver
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