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J’vous sers quoi ? La Cave Dumenge avec Laia et Jaume

Le dimanche 13 avril 2025, on a reçu, au Nabuchodonosor temple du vin nature à Toulouse, les jeunes catalans (32 ans environ) Laia Esmel & Jaume Vilaseca de La Cave Dumenge (Dimanche en catalan) vignoble en Catalogne dans le Penedes entre Barcelone et Taragone proche du massif de Montserrat. Ils sont trois avec Oriol Roig à produire ces vins pétillants naturels (pet-nat). On aborde avec Laia en différentes langues français, espagnole, catalan et anglais... la difficulté de percer dans ce territoire du Cava (vins mousseux), la belle histoire de 3 ami.e.s qui se lance dans ce projet viticole dans le garage tous les dimanche en 2019....et bien d'autres sujets...

Podcast réalisé par Jean (Campus Fm) et Benjamin du Nabuchodonosor, avec le soutien technique de François Berchenko de Campus Fm.

Générique musical Pierre Vassiliu : "Messieurs, j’vous sers quoi ?" (1975)

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https://www.lanaturalwine.com/productor/celler-dumenge/