https://www.vodio.fr/vodiotheque/c/2200/fat-and-curious/ Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines, leurs boutiques ou leurs champs pour nous expliquer leurs métiers : quel est leur quotidien ? quel a été leur parcours ? et quelle est leur vision de l’alimentation en général ? Des invités qui travaillent à Toulouse ou dans les environs, on est pas si chauvins, et sélectionnés sur un seul critère : elles et eux ont toutes attisé notre curiosité et aiguisé notre appétit. Fat and Curious, c’est un projet d’Aurélia Courbieres, animé avec Erica Zuccarello et mis en ondes par Campus FM. Crédit Générique : Lukrembo - Affogato fr CampusFm Mon, 08 Jun 2026 12:49:00 GMT Mon, 08 Jun 2026 12:49:00 GMT contact@vodio.fr (Vodio) Vodio (https://www.vodio.fr) acourbieres@gmail.com b49fe0d8-9a60-5e4f-badc-602f99a30a08 no Copyright fr CampusFm CampusFm acourbieres@gmail.com Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines, leurs boutiques ou leurs champs pour nous expliquer leurs métiers : quel est leur quotidien ? quel a été leur parcours ? et quelle est leur vision de l’alimentation en général ? Des invités qui travaillent à Toulouse ou dans les environs, on est pas si chauvins, et sélectionnés sur un seul critère : elles et eux ont toutes attisé notre curiosité et aiguisé notre appétit. Fat and Curious, c’est un projet d’Aurélia Courbieres, animé avec Erica Zuccarello et mis en ondes par Campus FM. Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no manger toulouse episodic Fat and Curious CampusFm acourbieres@gmail.com Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines, leurs boutiques ou leurs champs pour nous expliquer leurs métiers : quel est leur quotidien ? quel a été leur parcours ? et quelle est leur vision de l’alimentation en général ? Des invités qui travaillent à Toulouse ou dans les environs, on est pas si chauvins, et sélectionnés sur un seul critère : elles et eux ont toutes attisé notre curiosité et aiguisé notre appétit. Fat and Curious, c’est un projet d’Aurélia Courbieres, animé avec Erica Zuccarello et mis en ondes par Campus FM. Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Arts > Food https://www.vodio.fr/images/logos1400/1770626584_fat-and-curious_campusfm.png https://www.vodio.fr/vodiotheque/c/2200/fat-and-curious/ bcdc5cabf6f04e2c4a793deacd7acab79729cc24
Aujourd’hui directrice d’un site de restauration d’entreprise, après une première carrière dans le sport, le parcours de Giovanna est aussi riche qu’inattendu. Au rugby ou aux fourneaux, Giovanna est une véritable cheffe d’équipe, guidée par l’amour de la cuisine et la curiosité. Il ne nous en fallait pas plus pour l’inviter à retracer avec nous les grandes étapes de sa vie : le déclic qui l’a amené à se réorienter (spoiler : du chocolat), sa passion pour l’histoire et la sociologie de l’alimentation, le master qu’elle a entamé à 40 ans passés, son livre sur le management de la restauration collective. L'occasion aussi de nous questionner sur les liens entre les cultures alimentaires italiennes et françaises, où l'on apprendra par exemple qu'apparemment il est insensé de servir de la salade avec les lasagnes...

--

Les coups de cœur :

Giovanna se présente à travers 3 objets, parmi lesquels son livre de cuisine fétiche : Il grande libro della cucina per tutti i giorni.

Erica nous propose une recette de thé infusé à froid parfaite pour l’été

Aurélia poursuit son effort de propagande pour sa nouvelle obsession alimentaire : le mastic de Chios !


On revient à la rentrée, d'ici là, un bel été à toutes et tous !

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]>
Aujourd’hui directrice d’un site de restauration d’entreprise, après une première carrière dans le sport, le parcours de Giovanna est aussi riche qu’inattendu. Au rugby ou aux fourneaux, Giovanna est une véritable cheffe d’équipe, guidée par l’amour de la cuisine et la curiosité. Il ne nous en fallait pas plus pour l’inviter à retracer avec nous les grandes étapes de sa vie : le déclic qui l’a amené à se réorienter (spoiler : du chocolat), sa passion pour l’histoire et la sociologie de l’alimentation, le master qu’elle a entamé à 40 ans passés, son livre sur le management de la restauration collective. L'occasion aussi de nous questionner sur les liens entre les cultures alimentaires italiennes et françaises, où l'on apprendra par exemple qu'apparemment il est insensé de servir de la salade avec les lasagnes...

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Les coups de cœur :

Giovanna se présente à travers 3 objets, parmi lesquels son livre de cuisine fétiche : Il grande libro della cucina per tutti i giorni.

Erica nous propose une recette de thé infusé à froid parfaite pour l’été

Aurélia poursuit son effort de propagande pour sa nouvelle obsession alimentaire : le mastic de Chios !


On revient à la rentrée, d'ici là, un bel été à toutes et tous !

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Mon, 08 Jun 2026 12:49:00 GMT https://www.vodio.fr/vodiotheque/i/35632/giovanna-giannelli-18-05-2026/ Giovanna Giannelli (18.05.2026) https://www.vodio.fr/images/logos1400/1780916215_giovana-gianelli-18-05-2026_campusfm.png En juin dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello terminent l’année en bonne compagnie avec Giovanna Giannelli. Aujourd’hui directrice d’un site de restauration d’entreprise, après une première carrière dans le sport, le parcours de Giovanna est aussi riche qu’inattendu. Au rugby ou aux fourneaux, Giovanna est une véritable cheffe d’équipe, guidée par l’amour de la cuisine et la curiosité. Il ne nous en fallait pas plus pour l’inviter à retracer avec nous les grandes étapes de sa vie : le déclic qui l’a amené à se réorienter (spoiler : du chocolat), sa passion pour l’histoire et la sociologie de l’alimentation, le master qu’elle a entamé à 40 ans passés, son livre sur le management de la restauration collective. L'occasion aussi de nous questionner sur les liens entre les cultures alimentaires italiennes et françaises, où l'on apprendra par exemple qu'apparemment il est insensé de servir de la salade avec les lasagnes... -- Les coups de cœur : Giovanna se présente à travers 3 objets, parmi lesquels son livre de cuisine fétiche : Il grande libro della cucina per tutti i giorni. Erica nous propose une recette de thé infusé à froid parfaite pour l’été Aurélia poursuit son effort de propagande pour sa nouvelle obsession alimentaire : le mastic de Chios ! On revient à la rentrée, d'ici là, un bel été à toutes et tous ! Crédit Générique : Lukrembo - Affogato CampusFm no 00:57:45 full Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines,... Giovanna Giannelli (18.05.2026) CampusFm En juin dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello terminent l’année en bonne compagnie avec Giovanna Giannelli. Aujourd’hui directrice d’un site de restauration d’entreprise, après une première carrière dans le sport, le parcours de Giovanna est aussi riche qu’inattendu. Au rugby ou aux fourneaux, Giovanna est une véritable cheffe d’équipe, guidée par l’amour de la cuisine et la curiosité. Il ne nous en fallait pas plus pour l’inviter à retracer avec nous les grandes étapes de sa vie : le déclic qui l’a amené à se réorienter (spoiler : du chocolat), sa passion pour l’histoire et la sociologie de l’alimentation, le master qu’elle a entamé à 40 ans passés, son livre sur le management de la restauration collective. L'occasion aussi de nous questionner sur les liens entre les cultures alimentaires italiennes et françaises, où l'on apprendra par exemple qu'apparemment il est insensé de servir de la salade avec les lasagnes... -- Les coups de cœur : Giovanna se présente à travers 3 objets, parmi lesquels son livre de cuisine fétiche : Il grande libro della cucina per tutti i giorni. Erica nous propose une recette de thé infusé à froid parfaite pour l’été Aurélia poursuit son effort de propagande pour sa nouvelle obsession alimentaire : le mastic de Chios ! On revient à la rentrée, d'ici là, un bel été à toutes et tous ! Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Cette emission est sous licence Copyright - Tous droits réservés 62fa717cded96b5ea6d699d94ecb71c3ffea092c Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Tue, 17 Mar 2026 10:26:00 GMT https://www.vodio.fr/vodiotheque/i/32949/clementine-calvignac-et-bioterive-16-03-2026/ Clémentine Calvignac et BioTerive (16.03.2026) . Crédit Générique : Lukrembo - Affogato CampusFm no 00:59:50 full Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines,... Clémentine Calvignac et BioTerive (16.03.2026) CampusFm . Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Cette emission est sous licence Copyright - Tous droits réservés ea976a07c7fa4d85803e41618ec39239db475bd3 Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Tue, 17 Mar 2026 09:52:00 GMT https://www.vodio.fr/vodiotheque/i/32946/mordus-avec-marie-dupuy-et-gaetan-chauvey-16-03-2026/ MORDUS avec Marie Dupuy et Gaetan Chauvey (16.03.2026) . Crédit Générique : Lukrembo - Affogato CampusFm no 00:57:28 full Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines,... MORDUS avec Marie Dupuy et Gaetan Chauvey (16.03.2026) CampusFm . Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Cette emission est sous licence Copyright - Tous droits réservés 681e5310439c716b84a76d247c126405056b3f8b
En mars dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Nathan Menou, chef sommelier à la Maison Pellestor Veyrier, et bien plus encore.

Pourtant seulement trentenaire, Nathan Menou semble déjà avoir eu mille vies. Tout en passion pour le vin, il nous raconte ses débuts dans le service, sa révélation en arrivant au 5 Wine Bar, alors meilleur bar à vin du monde, son arrivée dans l’équipe de la Maison Pellestor Veyrier et comment la tendance sans alcool débride sa créativité.

On parle de l’importance des odeurs, de la situation du secteur viticole en France, et … de jeux vidéos !

--

Nos coups de coeur du mois :

- La dernière découverte de Nathan : Absolum, jeu vidéo d'action de type beat them all ????

- Le conseil d’Erica pour les thés infusés à froid (pour rappel : dans 500 ml d'eau température ambiante, laisser infuser une trentaine de minutes 8-10 gr d'un thé de qualité, possiblement un thé d'origine ou encore mieux un grand cru)

- Le livre préféré d’Aurélia en ce moment : Cantines, précis d’organisation de cuisine collective

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]>
En mars dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Nathan Menou, chef sommelier à la Maison Pellestor Veyrier, et bien plus encore.

Pourtant seulement trentenaire, Nathan Menou semble déjà avoir eu mille vies. Tout en passion pour le vin, il nous raconte ses débuts dans le service, sa révélation en arrivant au 5 Wine Bar, alors meilleur bar à vin du monde, son arrivée dans l’équipe de la Maison Pellestor Veyrier et comment la tendance sans alcool débride sa créativité.

On parle de l’importance des odeurs, de la situation du secteur viticole en France, et … de jeux vidéos !

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Nos coups de coeur du mois :

- La dernière découverte de Nathan : Absolum, jeu vidéo d'action de type beat them all ????

- Le conseil d’Erica pour les thés infusés à froid (pour rappel : dans 500 ml d'eau température ambiante, laisser infuser une trentaine de minutes 8-10 gr d'un thé de qualité, possiblement un thé d'origine ou encore mieux un grand cru)

- Le livre préféré d’Aurélia en ce moment : Cantines, précis d’organisation de cuisine collective

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Fri, 20 Feb 2026 09:56:00 GMT https://www.vodio.fr/vodiotheque/i/32146/nathan-menou-02-02-02026/ Nathan MENOU (02.02.02026) Episode 2 - Nathan Menou En mars dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Nathan Menou, chef sommelier à la Maison Pellestor Veyrier, et bien plus encore. Pourtant seulement trentenaire, Nathan Menou semble déjà avoir eu mille vies. Tout en passion pour le vin, il nous raconte ses débuts dans le service, sa révélation en arrivant au 5 Wine Bar, alors meilleur bar à vin du monde, son arrivée dans l’équipe de la Maison Pellestor Veyrier et comment la tendance sans alcool débride sa créativité. On parle de l’importance des odeurs, de la situation du secteur viticole en France, et … de jeux vidéos ! -- Nos coups de coeur du mois : - La dernière découverte de Nathan : Absolum, jeu vidéo d'action de type beat them all ???? - Le conseil d’Erica pour les thés infusés à froid (pour rappel : dans 500 ml d'eau température ambiante, laisser infuser une trentaine de minutes 8-10 gr d'un thé de qualité, possiblement un thé d'origine ou encore mieux un grand cru) - Le livre préféré d’Aurélia en ce moment : Cantines, précis d’organisation de cuisine collective Crédit Générique : Lukrembo - Affogato CampusFm no 00:59:45 full Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines,... Nathan MENOU (02.02.02026) CampusFm Episode 2 - Nathan Menou En mars dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Nathan Menou, chef sommelier à la Maison Pellestor Veyrier, et bien plus encore. Pourtant seulement trentenaire, Nathan Menou semble déjà avoir eu mille vies. Tout en passion pour le vin, il nous raconte ses débuts dans le service, sa révélation en arrivant au 5 Wine Bar, alors meilleur bar à vin du monde, son arrivée dans l’équipe de la Maison Pellestor Veyrier et comment la tendance sans alcool débride sa créativité. On parle de l’importance des odeurs, de la situation du secteur viticole en France, et … de jeux vidéos ! -- Nos coups de coeur du mois : - La dernière découverte de Nathan : Absolum, jeu vidéo d'action de type beat them all ???? - Le conseil d’Erica pour les thés infusés à froid (pour rappel : dans 500 ml d'eau température ambiante, laisser infuser une trentaine de minutes 8-10 gr d'un thé de qualité, possiblement un thé d'origine ou encore mieux un grand cru) - Le livre préféré d’Aurélia en ce moment : Cantines, précis d’organisation de cuisine collective Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Cette emission est sous licence Copyright - Tous droits réservés e3bf5fbcd427958b4aa0394dcdb1d397152c4dab
On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ.

Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse

https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr

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Nos coups de coeur de Février :

- Les recommandations de Sophia :

Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM

Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse

Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude

- Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE

- A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]>
On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ.

Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse

https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr

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Nos coups de coeur de Février :

- Les recommandations de Sophia :

Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM

Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse

Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude

- Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE

- A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse

Crédit Générique : Lukrembo - Affogato]]> Mon, 09 Feb 2026 09:43:00 GMT https://www.vodio.fr/vodiotheque/i/31678/sophia-toulouse-pasta-club-02-02-02026/ Sophia, Toulouse Pasta Club (02.02.02026) En février dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Sophia, du Toulouse Pasta Club. On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ. Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr -- Nos coups de coeur de Février : - Les recommandations de Sophia : Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude - Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE - A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse Crédit Générique : Lukrembo - Affogato CampusFm no 01:02:35 full Fat and Curious, à la rencontre de celles et ceux qui nourrissent Toulouse. Une heure par mois, on donne la parole à ces professionnel-les de l’alimentation, indispensables et pourtant méconnu-es : on les fait sortir de leurs cuisines,... Sophia, Toulouse Pasta Club (02.02.02026) CampusFm En février dans Fat and Curious, Aurélia Courbieres et Erica Zuccarello reçoivent Sophia, du Toulouse Pasta Club. On parle de pâtes, évidemment ; d'Italie, bien sûr ; de la culture alimentaire méditerranéenne, ça va de soi. Mais on traite aussi des enjeux liés à l'artisanat, de la manière dont un projet peut s'adapter et évoluer, et de carottes croquées à même le champ. Toulouse Pasta Club : 25 avenue Etienne Billières, 31300 Toulouse https://www.instagram.com/toulousepastaclub/?hl=fr -- Nos coups de coeur de Février : - Les recommandations de Sophia : Deux belles tables authentiques à Rome : Zic, Via Giacomo Biga, 2, 00154 Roma RM ; et Luna, Piazza Stefano Jacini, 21, 00191 Roma RM Un restaurant de résidences de chef-fes à Toulouse : Supernova, 10, rue bertrand de Born, 31000 Toulouse Et une librairie : Le Trouve Tout du Livre, Le Somail, 11120 Saint-Nazaire-d'Aude - Un bar à vins / restaurant à Venise par Erica : Pietra Rossa, Sestiere di Castello, 2877, 30122 Venezia VE - A peine moins glam, le conseil d'Aurélia : le restaurant d'application du Lycée hôtelier d'Occitanie, 15 avenue Raymond Badiou, 31300 Toulouse Crédit Générique : Lukrembo - Affogato no Cette emission est sous licence Copyright - Tous droits réservés